Ülesanne 1. Piparkoogid
Piparkoogitaigna valmistamiseks kasutatakse mitmeid vürtse, sealhulgas ka kaneeli ja nelki. Kaneelile ja nelgile annavad iseloomuliku maitse ja lõhna kindlad orgaanilised ühendid, mida need sisaldavad. Kaneelis leidub palju kaneelaldehüüdi, nelgis aga eugenooli: nii kaneelist kui ka nelgist valmistatud eeterlikud õlid võivad vastavalt sisaldada isegi 90% kaneelaldehüüdi või eugenooli.
1) Kirjutage eugenooli ja kaneelaldehüüdi molekulivalemid.
Liigses koguses tarbituna ei ole kaneelaldehüüd ja eugenool enam päris ohutud. Eugenooli päevas tarbitav kogus ei tohiks soovitatavalt ületada 2,5 mg sööja ühe kg kehakaalu kohta.
2) Kui 100 grammi piparkooke sisaldab 20 mg eugenooli, kui palju peaks siis 70 kg kaaluv piparkoogisõber sööma piparkooke, et seda kogust ületada?
3) Kas eugenool on tüüpilisele piparkoogitarbijale kahjulik või mitte?
4) Kas piparkookide söömise tervislikkuse koha pealt on nende eugenooli sisaldus oluline tegur või mitte? Miks?
Ülesanne 2. Päkapikud
Jõulude ajal on teatavasti päkapikkudel kiire aeg. Paraku tahavad nemadki mõnikord puhkust saada ja jõulurõõmu rahulikus tempos nautida, mitte palehigis kinke tassida. Seetõttu otsustasid viis päkapikku korraldada võistluse, mille võitja saab jõulud töölt vabaks võtta. Selleks paigutas iga päkapikk oma mütsi ühe lihtainena esineva keemilise elemendi ja andis teistele kolm vihjet antud elemendi kohta. See, kes vihjete põhjal kõige rohkem elemente ära arvab, pidi saama võistluse võitjaks.
1. element
Kollase värvusega.
Tuntud juba iidsetest aegadest.
Leidub mustas püssirohus.
2. element
Kõige kõrgema sulamistemperatuuriga metall.
Kasutatakse hõõglambi niidina.
Kõige suurema aatomnumbriga element, mis on mõnedele organismidele (teatud bakteritele) eluks vajalik.
3. element
Selle elemendi ühendeid on vaja kilpnäärme normaalseks tööks.
Lihtaine aurud on lillat värvi.
See element kuulub halogeenide hulka.
4. element
Sisaldub kõigi elusorganismide koostises.
Üks selle elemendi allotroopidest helendab pimedas.
Elemendi avastas alkeemik Hennig Brand, kes eraldas selle uriinist.
5. element
See element on tänapäevase pooljuhtelektroonika aluseks.
Element paikneb süsinikuga samas perioodilisussüsteemi rühmas.
Kvarts sisaldab seda elementi palju.
1) Milliste elementidega on tegu?
Paraku arvasid nii päkapikud Pikk kui ka Päkk kõik antud elemendid ära. Seetõttu tuli korraldada lisavõistlus. Selle võitmiseks tuli nimetada võimalikult palju elemente, mis on oma nime saanud kuulsate teadlaste järgi.
2) Millised elemendid on oma nime saanud kuulsate teadlaste järgi?
Ülesanne 3. Kuusk
Erinevalt paljudest teistest puudest jääb kuusk roheliseks ka talvel. See ongi põhjus, mistõttu talvelgi ilusat kuuske jõulupuuna tuppa tuuakse.
1) Kuidas nimetatakse pigmenti, mis annab taimedele rohelise värvi?
2) Millise protsessi toimumiseks on see pigment vajalik?
3) Kirjutage eelmises alapunktis mainitud protsessi toimumise lihtsustatud võrrand!
4) Kuidas nimetatakse puid, mis oma lehti (okkaid) sügise saabudes ei langeta?
Ülesanne 4. Lumehelves
Üks talve, külma ja osaliselt ka jõulude sümbol on lumehelves. Lumehelbe moodustumine on üsna keeruline ja vähe mõistetud protsess, mille käigus allajahutatud (püsib vedelana mõnda aega allpool sulamistemperatuuri) väikeses veetilgas olevast kristallisatsioonitsentrist (mis võib olla näiteks teatav õhus sisalduv osake) moodustub jääkristall, mis hakkab kasvama õhus leiduva veeauru arvel.
1) Miks H2O sulamistemperatuur on kõrgem kui H2S oma?
2) Kui jää on värvitu, miks siis lumehelbed paistavad valgena?
3) Miks on moodustuvad lumehelbed harva kujult üksteisele väga sarnased?
Nii vihmapiiskade kui ka lumehelveste esile kutsumiseks on pilvedesse puistatud hõbejodiidi.
4) Miks see meetod võiks toimida?
